蔓越莓果醬

蔓越莓的主要產季在九月及十月左右,鮮紅的果子相當誘人
但新鮮的蔓越莓本身並無任何甜味而且還挺酸澀的,
     可是製成果醬後卻很可口喔~




先將蔓越莓洗淨瀝乾後加入適量冰糖熬煮,
過程中需適時攪動避免沾鍋或燒焦.

待果肉軟化與糖適度結合後即可熄火,待涼裝罐置入冰箱冷藏即可.

單吃,抹土司或加入水果打成汁都很美味喔~